타박상을 입었을 때
카레의 주원료인 강황은 맛이 맵고 쓰다. 매운 맛은 뭉쳐 있는 것을 흩어지게
하고 쓴 맛은 열을 내려 주니 타박상으로 멍(죽은 피)이 들었을 때 좋다.
인도에서는 강황을 타박상이나 염좌에 바르는 약으로 쓴다.
[동의보감]에는 ‘다쳐서 어혈(瘀血)진 것을 삭아지게 한다’고 강황의 효능을 소개하며,
더불어 이럴 때는 강황가루를 술에 타서 먹으면 더 좋다고 쓰여 있다.
어혈을 없애는 한약을 조제할 때는 대개 물 반, 막걸리 반을 넣고 다리는데,
그 이유는 술기운을 빌어 혈액 순환을 왕성하게 하기 위함이다.
참고로 강황에는 통증을 억제하는 효과가 있어 보통 담에 들렸을 때나
스트레스로 목이 뭉친 것과 어깨 근육을 푸는 데 도움이 된다.
생리통이 심할 때
생리통은 아랫배의 혈액 순환이 안 돼서 오는 경우가 많다.
생리통이 심한 사람의 아랫배를 만져 보면 몹시 차다.
그래서 핫팩이나 따뜻한 찜질을 아랫배에 해주면 생리통이 완화된다.
같은 원리로 카레의 주원료인 강황은 그 성질이 열(熱)하여
몸을 따뜻하게 해줄 뿐 아니라 어혈을 잘 풀어주는 효능이 있어,
카레를 먹으면 생리통이나 생리불순을 완화시킬 수 있다.
또 생리가 덩어리 채 나오는 증상을 없애준다.
고지혈과 암 치료
고지혈(高脂血)이란 단어에서도 알 수 있듯 고지혈의 원인으로 어혈을 꼽기도 한다.
죽은피를 치료하는 강황은 심장을 깨끗하게 하며 간에 낀 고지혈도 없애준다.
아일랜드 코크대학(University College Cork) 샤론 맥케나 교수팀은
커큐민이 24시간 안에 암세포를 파괴하기 시작하고 특히 커큐민이 한 번 암세포를
파괴하기 시작하면 이후 암세포들이 스스로 괴사하는 과정이 일어난다고 밝혔다.
한방에서도 신경교종, 자궁암, 전립선암을 치료하는 처방의 경우에는 주된 약물로,
폐암 처방의 경우에는 보조 약물로 강황이 들어가 있다.
간기능 강화
간해독작용이 뛰어난 카레 효능으로 손상된 간세포의
회복을 도와주어 숙취에도 도움을준다.
노화방지
카레의 항산화 작용이 활성산소를 제거하고 축척되는 것을
막아주어 노화방지에 카레 효능이 있다.
치매예방
카레의 커큐민 성분이 강한 항산화 작용을 하여 신경세포의 산화와
파괴됨을 막아주어 알츠아이머나 치매예방에 좋고
어린이의 두뇌계발에도 도움이 된다.
<스웨덴 링코핑 대학의 페르 함마스트롬 교수 연구팀의 연구를 보면 인도 노인들의
치매 비율이 동년배의 서구인들보다 낮은 것은 카레를 꾸준히 먹기 때문 이라고합니다>
영국의 한 매체는 독일 신경과학·의학연구소의 아델레 뤼거 박사가
"카레의 원료인 강황에 들어있는 방향성 정유가 내인성 신경줄기세포의 증식과
분화를 촉진한다"라는 연구결과를 발표했다고 보도했다.
보도에 따르면 뤼거 박사의 연구결과는 '줄기세포 연구와 치료(Stem Cell Research & Therapy)'
최신판에 실렸다. 내인성 신경줄기세포란 뇌세포가 파괴되거나 손상됐을 때 스스로 증식해
새로운 신경세포를 만드는 뇌의 자가 수리 시스템의 일부로 알려졌다.
카레에 노란빛을 띄게 하는 '커큐민'이라는 성분이 알츠하이머에 효과적이라는
연구결과도 있으며 소화를 촉진하고, 전염병을 막아주며, 심장마비도 예방해준다는 연구결과도 있다.
